Balade gourmande autour du sureau

image jeff delonge
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Jean-Michel vous emmène en balade au travers de la campagne et dans la baie ou vous réaliserez la cueillette des plantes sauvages que vous découvrirez et qui vous serviront à réaliser de succulentes recettes que vous dégusterez ensemble dans une ambiance conviviale. Vous préparerez avec lui de délicieuses gelées et boissons naturelles que vous emporterez à la fin du stage vous permettant ainsi de retrouver plus tard le gout délicieux et les parfums de la nature

Pour profiter au mieux de ces 2 jours, venir avec une tenue de saison, prévoir de bonnes chaussures de marche et des bottes. N'oubliez pas de vous munir de votre appareil photo et d'un carnet de notes.

Pensez aussi, si vous en avez la possibilité, à apporter avec vous de jolies bouteilles et pots à confiture pour ramener vos préparations

Déroulement du stage:

Jour 1:

Présentation du stage

Balade nature, cueillette.

mise en macération des fleurs de sureau

 

Jour 2:

Matin: Sortie nature dans la baie

Après midi: Fabrication de la limonade et du miel de pissenlit

 

Jour 3:

Matin cueillette des salicornes et oreilles de cochon

Après midi: Fabrication du vin de sureau

 

Jour 4: Fabrication de la gelée et autres gourmandises

Les dates:

14, 15, 16 et 17 juin 2011

Le lieu :

Au Marais de Laviers en baie de Somme

Les cueillettes se feront sur place ou sur des sites proches (différents selon la maturité des plantes) et dans la baie.

Les préparations culinaires ont lieu dans la cuisine spacieuse du marais de Laviers

Public :

Ce stage est ouvert à tout public, curieux de nature, débutant en botanique ; bonnes conditions physiques.

Tarif hors hébergement:

235€

 

Ce tarif comprend:

 

L'enseignement, les sorties guidées sur le terrain, les fournitures, les repas du midi et du soir boisson incluse

Le nombre des participants est limité à 12 personnes

Transport :

 

Gare Sncf d'Abbeville à 5 kms.

Possibilité de venir vous chercher sur place.

Inscrpitions et renseignements:

par mail

ou

par telephone au

03 22 31 42 41